La Cave du Faubourg - caviste à Nancy


Passionnante histoire du vin... des vins ! Au gré des saisons, en famille, entre amis, en solitaire, au coin du feu, en terrasse, en cuisinant, le vin nous apporte toujours cette émotion particulière. C'est notre Madeleine de Proust !! Produit de la Terre que les vignerons s'emploient à nous façonner pour dévoiler les richesses du terroir, on ne peut que regretter qu'il faille le consommer avec modération ! Employons-nous alors à rendre ces moments encore plus exceptionnels !

Véritable institution à Nancy, La Cave du Faubourg est au service des particuliers et des professionnels depuis 1997. Aujourd’hui tenue par Aurore et François, deux professionnels de l’Univers du Vin, La Cave du Faubourg propose des produits et services de grande qualité pour répondre aux mieux à vos demandes :

Les produits


VINS ET CHAMPAGNES

Un très grand choix de Vins de toutes les régions viticoles de France et même du Monde ainsi qu’une jolie sélection de Champagnes.

SPIRITUEUX

Rhum, Cognac, Armagnac, Whisky, … des nectars qui séduiront les amateurs les plus exigeants.

AUTRES BOISSONS SELECTIONNEES

La Cave du Faubourg vous invite aussi à découvrir ses autres pépites telles que des bières artisanales et locales, du cidre, du Poiré, des liqueurs…

Les services


VENTE
DIRECTE

Vente directe de vins, spiritueux et autres alcools

APPROVISIONNEMENT PROFESSIONNELS

Des services adaptés aux besoins des pros (Restaurateurs, Traiteurs, Bars, …) tels que la Conception de cartes des vins avec accords mets et vins, la livraison directe dans un large secteur autour de Nancy (Pont-à-Mousson, Toul, Metz, etc.)

COURS
D’ŒNOLOGIE

La Cave du Faubourg propose régulièrement aux amateurs, néophytes ou confirmés, des cours d’œnologie thématiques.

EVENEMENTS
ET FESTIVAL

Rencontres avec les vignerons, Festival entre Art & Oenologie … La Cave du Faubourg vous invite à des moments privilégié pour découvrir l’univers du vin et de ceux qui le font.


L'équipe


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François GEFFRIAUD

Il n'y a pas de vignerons dans la famille de François, mais le vin a toujours été un élément de partage et de convivialité. Après avoir fait un Mastère Spécialisé dans les vins et spiritueux à Dijon, François a représenté plusieurs vignerons sur la Lorraine auprès des restaurateurs et des cavistes. En 2015, Il continue son parcours à Paris, toujours auprès des cavistes, des traiteurs et des belles tables parisiennes. C'est là qu'il rencontre Aurore. En 2019, il reprend avec Aurore la Cave du Faubourg en souhaitant rester dans la continuité. C'est lui qui a repris le flambeau pour l'animation de l'école du vin.

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Aurore BONNOT

Aurore est issue d'une famille de restaurateurs. Elle a commencé son expérience en 2006 sur des bateaux de croisière et dans plusieurs belles tables à travers le monde. En 2012, elle devient directrice de salle dans un restaurant gastronomique parisien et se découvre une passion pour le vin. Tout comme François et Cédric, Elle rencontre de nombreux vignerons et déguste de nombreux vins et a à coeur d'être une ambassadrice des hommes et des femmes qui ont confiés leurs vins à la cave.

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Cédric HARBOIS

Cédric a commencé à déguster les vins à partir de 1991 dans les salons des vignerons et dans les différents restaurants où il a travaillé. En 1995, Il saisit l'occasion d'affiner son expérience dans un bar à vins à Nancy où chaque mois un vigneron venait présenter son domaine et faire déguster ses vins. Il part ensuite sur Montpellier pour développer un bar à vins et profite de cette opportunité pour sillonner le vignoble du Languedoc Roussillon.
Il rejoint la Cave du Faubourg en 2003 pour démarrer un nouveau challenge. Il aime trouver les bons accords mets et vins et possède une parfaite connaissance de la cave. Il se fera toujours un plaisir de vous accompagner dans vos choix de vins et spiritueux que vous soyez un professionnel ou un particulier.

Ensemble ils œuvrent chaque jour à sélectionner le meilleur des différentes régions viticoles de France et de l’Etranger :
Vins, Spiritueux et autres petits trésors liquides…

14, rue du Faubourg
des 3 Maisons
54000 NANCY

Téléphone : 03 83 36 60 69
Mail : lacavedufaubourg@wanadoo.fr

 

 


Vente directe et Accueil téléphonique
du mardi au vendredi de 15h à 19h
et le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h.

 

 

Nos coordonnées

14 Rue du Faubourg des 3 Maisons - Téléphone : 03 83 36 60 69

La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération